Chili con carne avec haricots pinto et piments poblano

Ingrédients

• 2 boîtes (398 ml chacune) Tomates Ancestrales entières Hunt's®
• 2 c. à s. (30 ml) huile de canola
• 1 lb (500 g) bœuf haché maigre
• 1/2 c. à t. (2 ml) sel
• 1/2 c. à t. (2 ml) poivre
• 1 oignon, haché
• 1 piment poblano, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 c. à s. (15 ml) poudre de chili ancho
• 1 c. à t. (5 ml) paprika
• 1 c. à t. (5 ml) cumin moulu
• 1 c. à t. (5 ml) origan
• 1 boîte (540 ml) haricots pinto, égouttés et rincés
• 1 c. à s. (15 ml) sauce Worcestershire
• 1 c. à t. (5 ml) cassonade
• 1/2 tasse (125 ml) poivrons rouges, coupés en dés
• 1/4 tasse (60 ml) oignons rouges, coupés en dés
• 1/4 tasse (60 ml) brins de coriandre, légèrement tassés
• 1 tasse (250 ml) fromage tex-mex, râpé
• Quartiers de lime, pour servir