June 24, 2026

Bœuf et lentilles au cari

Name: Bœuf et lentilles au cari
Prep time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale; 1 kg (2 lb) de bœuf à ragoût; 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates; 500 ml (2 tasses) d'oignons, coupés en dés; 125 ml (½ tasse) d'eau; 1 boîte (796 ml/28 oz) de tomates entières avec leur jus; 1 bouteille (341 ml) de sauce au cari jaune VH®; 1 boîte (540 ml/19 oz) de lentilles, égouttées; 750 ml (3 tasses) de bébés épinards

10

Minutes de préparation
90
Minutes totales
9
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

Bœuf,
Haricots,
Plus de 45 min,
Plats principaux,
VH,
Été,
Printemps,
Automne,
Hiver,
Cuisinière,
Asiatique

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
1 kg (2 lb) de bœuf à ragoût
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
500 ml (2 tasses) d'oignons, coupés en dés
125 ml (½ tasse) d'eau
1 boîte (796 ml/28 oz) de tomates entières avec leur jus
1 bouteille (341 ml) de sauce au cari jaune VH®
1 boîte (540 ml/19 oz) de lentilles, égouttées
750 ml (3 tasses) de bébés épinards

Directives

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Étape 1

Faire chauffer dans un chaudron à feu moyen et cuire le bœuf jusqu’à ce qu’il soit bien doré, pendant environ 15 minutes. Retirer le bœuf du chaudron et réserver.
Étape 2

Ajouter la pâte de tomates et les oignons dans le chaudron, mélanger et faire cuire pendant 5 minutes.
Étape 3

Ajouter le bœuf, l’eau, les tomates et la sauce au cari jaune VH®. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 60 minutes.
Étape 4

Retirer le couvercle, ajouter les lentilles et les épinards, puis continuer la cuisson pendant 5 autres minutes. Servir avec des pommes de terre bouillies ou du pain croûté.