July 17, 2026

Chakchoukas épicées

Name: Chakchoukas épicées
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Enduit à cuisson antiadhésif à l’huile d’olive PAM®; 1 1/2 tasse d’oignon, haché en morceaux de 1 cm (1/2 po); 1 1/2 tasse de poivron jaune, coupé en morceaux de 1 cm (1/2 po); 1 1/2 c. à soupe d’ail, haché; 1 1/2 c. à thé de cumin moulu; 1 c. à thé de paprika fumé; 1/4 de c. à thé de sel kascher; 2 c. à soupe de pâte de tomates Hunt’s®; 1 boîte (284 ml) de tomates en dés et piments verts Ro*Tel® Original, non égouttés; 1 boîte (398 ml) de tomates en dés Hunt’s®, non égouttées; 1/4 de tasse d’eau; 4 gros œufs; 1/4 de tasse de feta émietté à teneur réduite en matières grasses; 1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée; 4 pitas ou pains plats (15,2 cm [6 po])

20

Minutes de préparation
45
Minutes totales
15
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Ingrédients

Enduit à cuisson antiadhésif à l’huile d’olive PAM®
1 1/2 tasse d’oignon, haché en morceaux de 1 cm (1/2 po)
1 1/2 tasse de poivron jaune, coupé en morceaux de 1 cm (1/2 po)
1 1/2 c. à soupe d’ail, haché
1 1/2 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de paprika fumé
1/4 de c. à thé de sel kascher
2 c. à soupe de pâte de tomates Hunt’s®
1 boîte (284 ml) de tomates en dés et piments verts Ro*Tel® Original, non égouttés
1 boîte (398 ml) de tomates en dés Hunt’s®, non égouttées
1/4 de tasse d’eau
4 gros œufs
1/4 de tasse de feta émietté à teneur réduite en matières grasses
1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée
4 pitas ou pains plats (15,2 cm [6 po])

Directives

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Étape 1

Vaporiser une grande poêle avec de l’enduit à cuisson antiadhésif. Faire chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajouter l’oignon et le poivron; cuire et remuer pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon commence à brunir. Réduire le feu à moyen; faire cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le poivron soit tendre.
Étape 2

Ajouter l’ail, le cumin, le paprika et le sel; remuer et faire cuire pendant 1 minute. Incorporer la pâte de tomate; remuer et cuire 30 secondes. Incorporer les deux boîtes de tomates et l’eau; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et faire mijoter, à découvert, pendant 10 minutes.
Étape 3

À l’aide du dos d’une cuillère, faire quatre empreintes peu profondes et régulièrement espacées dans la sauce, d’environ 5 cm (2 po) de diamètre. Casser un œuf dans chaque empreinte. Couvrir la casserole; réduire le feu à faible intensité. Faire cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris et les jaunes soient cuits à votre goût.
Étape 4

Retirer du feu, saupoudrer de fromage et de coriandre. Répartir les chakchoukas uniformément dans 4 bols peu profonds, servir avec du pain pita.