April 26, 2024

mini citrouilles farcies

Name: mini citrouilles farcies
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 4 mini citrouilles; 1 sac (425 g) de choux de Bruxelles et de carottes rôtis au four Swanson®; 16 g (2 c. à soupe) de tartinade traditionnelle Earth Balance®; 1 oignon moyen, haché; 2 branches de céleri de taille moyenne, tranchées; 226 g (1 3/4 tasse) de champignons portobellos, tranchés; 1/2 paquet (195 g) de Be’f haché à base de plantes Gardein®; 128 g (1 tasse) de riz sauvage cuit; 64 g (1/2 tasse) d’abricots séchés hachés; 10 g (2 c. à thé) de sel; 10 g (2 c. à thé) de poivre noir moulu; 7,5 g (1 1/2 c. à thé) de feuilles de sauge fraîches; 5 g (1 c. à thé) de thym frais; 5 g (1 c. à thé) de romarin frais

30

Minutes de préparation
90
Minutes totales
14
Nombre d’ingrédients
8
Portions

Identifications:

Plats principaux,
Plus de 45 min,
Action de grâces,
Automne,
Recettes saisonnières et du temps des Fêtes

Ingrédients

4 mini citrouilles
1 sac (425 g) de choux de Bruxelles et de carottes rôtis au four Swanson®
16 g (2 c. à soupe) de tartinade traditionnelle Earth Balance®
1 oignon moyen, haché
2 branches de céleri de taille moyenne, tranchées
226 g (1 3/4 tasse) de champignons portobellos, tranchés
1/2 paquet (195 g) de Be’f haché à base de plantes Gardein®
128 g (1 tasse) de riz sauvage cuit
64 g (1/2 tasse) d’abricots séchés hachés
10 g (2 c. à thé) de sel
10 g (2 c. à thé) de poivre noir moulu
7,5 g (1 1/2 c. à thé) de feuilles de sauge fraîches
5 g (1 c. à thé) de thym frais
5 g (1 c. à thé) de romarin frais

Directives

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Étape 1

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Couper le dessus des mini citrouilles et retirer les graines. Déposer les mini citrouilles sur une grande plaque de cuisson avec le dessus et cuire au four pendant 40 minutes. Après la cuisson, mettre les mini citrouilles de côté pendant la préparation de la farce.
Étape 2

Préparer les choux de Bruxelles et les carottes selon les indications sur l’emballage. Verser sur la planche à découper pour refroidir. Trancher finement les choux de Bruxelles cuits et réserver.
Étape 3

Faire fondre le Earth Balance® dans une grande poêle à feu moyen. Verser l’oignon et le céleri et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4

Ajouter les champignons, les choux de Bruxelles, le be’f haché, le riz, les abricots et les assaisonnements dans la poêle. Couvrir et cuire, en remuant de temps à autre, pendant 10 minutes.
Étape 5

Répartir la garniture uniformément entre chaque citrouille. Replacer les dessus sur les citrouilles et faire cuire pendant 10 minutes. Retirer du four, couper chaque citrouille farcie en deux et servir.