April 29, 2024

Hamburger à base de plantes BBQ

Name: Hamburger à base de plantes BBQ
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 64 g (1/2 tasse) de mayonnaise végétalienne alternative; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc; 5 g (1 c. à thé) de sel kascher; 2 g (1/2 c. à thé) de poivre noir frais concassé; 2 g (1/2 c. à thé) de graines de céleri; 875 g (3 1/2 tasses) de mélange de salade de chou tricolore; 4 pains à hamburger Classiques Udi's®; Enduit de cuisson antiadhésif à grillades PAM®; 4 hamburgers à base de plantes Gardein® Suprême; 50 ml (1/4 tasse) de trempette pour sauté barbecue coréenne VH®; 113 g (1/2 tasse) d’oignons frits

20

Minutes de préparation
45
Minutes totales
11
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

Été,
Plats principaux,
Gril ou grilloir,
Légumes,
Plus de 45 min,
Hunt’s,
PAM

Ingrédients

64 g (1/2 tasse) de mayonnaise végétalienne alternative
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
5 g (1 c. à thé) de sel kascher
2 g (1/2 c. à thé) de poivre noir frais concassé
2 g (1/2 c. à thé) de graines de céleri
875 g (3 1/2 tasses) de mélange de salade de chou tricolore
4 pains à hamburger Classiques Udi's®
Enduit de cuisson antiadhésif à grillades PAM®
4 hamburgers à base de plantes Gardein® Suprême
50 ml (1/4 tasse) de trempette pour sauté barbecue coréenne VH®
113 g (1/2 tasse) d’oignons frits

Directives

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Étape 1

Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise végétalienne, le vinaigre, le sel, le poivre, les graines de céleri et le sucre. Ajouter le mélange de salade de chou et plier. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 2

Faire chauffer une poêle de 30 cm (12 po) antiadhésive à feu moyen. Vaporiser légèrement l’intérieur des petits pains à hamburger d’huile d’avocat en aérosol. Faire griller les pains dans la poêle, face vers le bas, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, de 2 à 3 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
Étape 3

Cuire les hamburgers Gardein® Suprême selon les indications sur l’emballage, en utilisant la méthode de la poêle.
Étape 4

Étendre la sauce barbecue sur le petit pain du bas et garnir de hamburgers. Garnir de salade de chou, d’oignons frits et de petit pain. Servir.

Trucs

Pour faire vos propres rondelles d’oignon frites : Dans un petit bol, fouetter ensemble 64 g (1/2 tasse) de farine de riz, 32 g (1/4 tasse) de fécule de maïs et 5 g (1 c. à thé) de sel. Mélanger 256 g (2 tasses) d’oignons doux en juliennes dans le mélange de farine de riz. Chauffer 500 ml (2 tasses) d’huile végétale à 176 °C (350 °F). Secouez l’excédent de farine des oignons et faites frire légèrement.