April 27, 2024

Pilons de poulet braisés à la bière

Name: Pilons de poulet braisés à la bière
Prep time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 1,4 kg (3 lb) de pilons de poulet; 2 ml (1/2 c. à thé) chacun de sel et de poivre; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola; 4 tranches de bacon, hachées; 1 oignon coupé en dés; 3 gousses d’ail, émincées; 1 bouteille (355 ml) de bière; 1 boîte (283 g) de tomates aux piments verts finement coupées Ro*Tel® Original; 5 ml (1 c. à thé) de cassonade; 2 feuilles de laurier; 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché finement

10

Minutes de préparation
85
Minutes totales
11
Nombre d’ingrédients
5
Portions

Identifications:

Plus de 45 min,
Poulet,
Type de repas

Ingrédients

1,4 kg (3 lb) de pilons de poulet
2 ml (1/2 c. à thé) chacun de sel et de poivre
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
4 tranches de bacon, hachées
1 oignon coupé en dés
3 gousses d’ail, émincées
1 bouteille (355 ml) de bière
1 boîte (283 g) de tomates aux piments verts finement coupées Ro*Tel® Original
5 ml (1 c. à thé) de cassonade
2 feuilles de laurier
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché finement

Directives

View photos

Étape 1

Saler et poivrer le poulet. Faire chauffer l’huile dans un faitout sur feu moyen; cuire le poulet de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré sur l’ensemble. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Étape 2

Cuire le bacon de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le gras commence à suinter et que le bacon soit doré sur les bords. Incorporer l’oignon et l’ail, faire cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit légèrement ramolli.
Étape 3

Ajouter la bière, les tomates aux piments verts finement coupées Ro*Tel® Original, la cassonade et les feuilles de laurier; porter à ébullition. Cuire jusqu’à ce que la majeure partie du liquide s’évapore.
Étape 4

Remettre le poulet dans la poêle. Réduire le feu à moyen-doux; couvrir et faire cuire de 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit très tendre et que la sauce ait épaissi. Retirer les feuilles de laurier. Saupoudrer de persil.