Pouding au pain aux raisins et à la cannelle à la friteuse à convection
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5Minutes de préparation
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35Minutes totales
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11Nombre d’ingrédients
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6Portions
Ingrédients
- Enduit à cuisson antiadhésif PAM® Original
- 5 tranches de pain aux raisins secs et à la cannelle, coupées en cubes (environ 512 g = 4 tasses)
- 227 g (1 3/4 tasse) de fromage à la crème, coupé en cubes
- 64 g (1/2 tasse) de pacanes hachées
- 250 ml (1 tasse) de demi-crème
- 2 œufs
- 63 ml (1/4 de tasse) de sirop d’agave ou d’érable
- 5 g (1 cuillère à thé) de cannelle moulue
- 5 ml (1 cuillère à thé) d’extrait de vanille
- 8 g (1 cuillère à soupe) de sucre granulé
- Crème fouettée pour la présentation
Directives
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Étape 1
Vaporiser un moule rond en aluminium de 18 cm (7 po) avec de l’enduit à cuisson. Disposer la moitié des morceaux de pain sans gluten au fond, disperser les cubes de fromage à la crème et les pacanes sur le dessus et garnir du reste du pain.
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Étape 2
Dans un bol moyen, mélanger en fouettant la demi-crème, les œufs, l’agave, la cannelle et la vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Verser uniformément sur le mélange de pain et presser doucement avec une spatule en caoutchouc pour humidifier le pain. Recouvrir hermétiquement de papier d’aluminium.
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Étape 3
Placer le moule dans le panier de la friteuse à convection et faire cuire au four à 177 °C (350 °F) pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit bien cuite. Découvrir délicatement le pouding au pain et saupoudrer de sucre sur le dessus. Augmenter la température de la friteuse à convection à 205 °C (400 °F) et faire cuire encore pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit dorée et croustillante sur le dessus.
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Étape 4
Laisser le pouding au pain reposer pendant 5 à 10 minutes avant de le servir chaud avec un nuage de crème fouettée.
Preparation images
Pouding au pain aux raisins et à la cannelle à la friteuse à convection
