Ailes de poulet grillées à sec

Ingrédients

• 1 c. à thé (5 ml) de sel kasher
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre d'ail
• 1 c. à thé (5 ml) de paprika
• ½ c. à thé (2 ml) de moutarde sèche
• ¼ c. à thé (1 ml) chacun de poivre et de poivre de Cayenne
• ¼ c. à thé (1 ml) de cumin en poudre
• 3 lb (1.5 kg) d’ailes de poulet fendues
• ¼ tasse (60 ml) d’oignons verts tranchés
• ⅓ tasse (75 ml) chacune de sauces à trempette:
• de sauce au chili sucrée Thaï VH®
• de sauce aigredouce VH®
• de sauce aux prunes VH®
• 4 tasses (1 L) de riz cuit Minute Rice® Jasmin, chaud