Biscuits brownies et trempette légère au pouding au caramel au beurre

Directives

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) pour un moule en métal (ou à 325°F [160°C] pour un moule foncé ou à revêtement antiadhésif). Recouvrir le fond d’une plaque à pâtisserie avec rebord de 15 x 10 x 1/2 po (38 x 25 x 1 cm) avec du papier sulfurisé.

• Étape 2

  Mélanger le mélange à brownie, l’œuf, l’eau et l’huile dans un grand bol jusqu’à ce que tout soit bien mélangé (environ 50 coups). Verser le mélange dans le moule préparé.

• Étape 3

  Faire cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré à 1 po (2,5 cm) du bord du moule en ressorte propre. Laisser complètement refroidir dans le moule sur une grille. Réfrigérer de 1 à 2 heures ou jusqu’à ce soit froid (facilite le découpage).

• Étape 4

  Renverser la plaque sur une planche à découper et retirer le papier sulfurisé. Couper dans le sens de la longueur en 3 rangées. Couper chaque rangée en 9 triangles en mettant de côté les plus petits morceaux pour un autre usage ou pour une collation.

• Étape 5

  Pendant ce temps, battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit léger et gonflé. Incorporer la coupe de pouding, la cannelle et la muscade en battant jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

• Étape 6

  Fouetter la crème jusqu’à l’obtention de pics fermes et l’incorporer en la pliant dans le mélange de fromage à la crème. Réfrigérer pendant 1 heure. Servir les biscuits brownies triangulaires avec la trempette au pouding.