April 26, 2024
Cari rouge végétarien à la noix de coco
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10Minutes de préparation
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30Minutes totales
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8Nombre d’ingrédients
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4Portions
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
- 1 gros oignon rouge, en grosses tranches
- 750 ml (3 tasses) de fleurons de brocoli frais
- 218 ml (1 boîte) de châtaignes d’eau égouttées et tranchées (ou 250 ml/1 tasse)
- 341 ml (1 bocal) de sauce pour cuisson au cari rouge avec noix de coco VH
- 1 poivron rouge, en tranches
- 250 ml (1 tasse) de pois chiches rincés et égouttés
- 250 ml (1 tasse) de pois mange-tout (90 g/3 oz)
Directives
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Étape 1
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire sauter pendant 5 minutes. Ajouter le brocoli, les châtaignes d’eau et 125 ml (½ tasse) d’eau. Cuire, en remuant, pendant 3 minutes. -
Étape 2
Incorporer la sauce pour cuisson au cari rouge avec noix de coco VH®, puis porter à ébullition. Incorporer le poivron rouge, les pois chiches et les pois mange-tout. Couvrir et laisser mijoter de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Preparation images
Cari rouge végétarien à la noix de coco
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