July 18, 2026

Burritos au poulet grillé à l’ail

Name: Burritos au poulet grillé à l’ail
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 4 poitrines de poulet désossées, sans peau (environ 2 lb / 1 kg); 1 tasse (250 ml) de sauce pour cuisson à l’ail médium pour côtes levées VH®; 2 avocats mûrs, pelés, dénoyautés et tranchés; 16 tortillas de maïs, chaudes; Oignons rouges marinés :; ½ tasse (125 ml) de vinaigre blanc ou vinaigre de cidre; 4 c. à thé (20 g) de sucre en poudre; 1 c. à thé (5 g) de sel; 2 oignons rouges moyens, tranchés finement; Riz vert à la coriandre :; 4 tasses (512 g) de riz à grains longs cuit, chaud; ½ tasse (64 g) de coriandre fraîche hachée; ¼ tasse (60 ml) de jus de citron vert; ½ c. à thé (2 g) de sel; ½ c. à thé (2 g) de poivre

20

Minutes de préparation
30
Minutes totales
15
Nombre d’ingrédients
8
Portions

Identifications:

Poulet,
Moins de 30 min,
Plats principaux,
VH,
Été,
Automne,
Hiver,
Printemps,
Gril ou grilloir,
Hispanique

Ingrédients

4 poitrines de poulet désossées, sans peau (environ 2 lb / 1 kg)
1 tasse (250 ml) de sauce pour cuisson à l’ail médium pour côtes levées VH®
2 avocats mûrs, pelés, dénoyautés et tranchés
16 tortillas de maïs, chaudes
Oignons rouges marinés :
½ tasse (125 ml) de vinaigre blanc ou vinaigre de cidre
4 c. à thé (20 g) de sucre en poudre
1 c. à thé (5 g) de sel
2 oignons rouges moyens, tranchés finement
Riz vert à la coriandre :
4 tasses (512 g) de riz à grains longs cuit, chaud
½ tasse (64 g) de coriandre fraîche hachée
¼ tasse (60 ml) de jus de citron vert
½ c. à thé (2 g) de sel
½ c. à thé (2 g) de poivre

Directives

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Étape 1

Pulvériser un gril avec un aérosol de cuisson et préchauffer à feu moyen-élevé.
Étape 2

Faire griller le poulet, en badigeonnant souvent avec 125 ml (½ tasse) de sauce à cuisson VH® à l’ail moyen et en tournant une fois, pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 74°C (165°F). Retirer du gril, laisser refroidir et couper en tranches fines.
Étape 3

Oignons rouges marinés : pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le vinaigre, 1 tasse (250 ml) d’eau, le sucre et le sel. Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les oignons, réduire la chaleur et laisser mijoter 7 minutes. Laisser reposer jusqu’à ce que les oignons soient froids et égoutter.
Étape 4

Riz vert à la coriandre : mélanger le riz cuit à grains longs, la coriandre, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
Étape 5

Disposer le riz, le poulet, les avocats et les oignons marinés au centre de chaque tortilla. Replier les côtés et rouler pour enfermer la garniture. Servir avec la sauce restante pour faire trempette.