Crevettes Kung Pao et riz frit à l’ananas
-
20Minutes de préparation
-
20Minutes totales
-
8Nombre d’ingrédients
-
4Portions
Ingrédients
- 1 petit ananas frais (2,26 kg)
- 454 g (1 lb) de crevettes écaillées, déveinées et décongelées
- 1 c. à soupe + 1 c. à thé d’huile végétale, à répartir
- 120 ml (½ tasse) de sauce Kung Pao P.F. Chang’s™ Menu à la maison, à répartir
- 2 c. à soupe de sauce soya VH®
- 1 l (4 tasses) de riz blanc à grains longs, cuit
- 30 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame grillée
- 3 oignons verts, tranchés finement
Directives
-
Étape 1
Couper l’ananas en deux à la verticale, en gardant la tige intacte. À l’aide d’un couteau et d’une cuillère, évider la chair du fruit pour en faire une barquette. Couper en dés la chair d’ananas.
-
Étape 2
Faire chauffer 5 ml (1 cuillère à thé) d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen ou élevé. Ajouter les crevettes et saisir des deux côtés, puis ajouter 60 ml (¼tasse) de sauce Kung Pao et faire sauter les crevettes pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient glacées. Retirer du feu et mettre de côté.
-
Étape 3
Chauffer 5 ml (1 cuillère à soupe) d’huile végétale dans une poêle à feu moyen ou élevé. Ajouter le riz et faire sauter pendant 1 minute. Ajouter le reste de 60 ml (¼ tasse) de sauce Kung Pao, l’huile de sésame et la sauce soya VH®. Faire sauter pendant 3 à 4 minutes. Ajouter l’ananas en dés, les crevettes et les oignons verts et faire sauter encore 1 à 2 minutes.
-
Étape 4
Retirer du feu et servir le riz frit dans un ananas creux. Garnir d’oignons verts supplémentaires et de sauce Kung Pao, si désiré.
Preparation images
Crevettes Kung Pao et riz frit à l’ananas
