April 26, 2024

Crevettes Kung Pao et riz frit à l’ananas

Name: Crevettes Kung Pao et riz frit à l’ananas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 petit ananas frais (2,26 kg); 454 g (1 lb) de crevettes écaillées, déveinées et décongelées; 1 c. à soupe + 1 c. à thé d’huile végétale, à répartir; 120 ml (½ tasse) de sauce Kung Pao P.F. Chang’s™ Menu à la maison, à répartir; 2 c. à soupe de sauce soya VH®; 1 l (4 tasses) de riz blanc à grains longs, cuit; 30 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame grillée; 3 oignons verts, tranchés finement

20

Minutes de préparation
20
Minutes totales
8
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

P.F Chang,
Riz et céréales,
VH

Ingrédients

1 petit ananas frais (2,26 kg)
454 g (1 lb) de crevettes écaillées, déveinées et décongelées
1 c. à soupe + 1 c. à thé d’huile végétale, à répartir
120 ml (½ tasse) de sauce Kung Pao P.F. Chang’s™ Menu à la maison, à répartir
2 c. à soupe de sauce soya VH®
1 l (4 tasses) de riz blanc à grains longs, cuit
30 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame grillée
3 oignons verts, tranchés finement

Directives

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Étape 1

Couper l’ananas en deux à la verticale, en gardant la tige intacte. À l’aide d’un couteau et d’une cuillère, évider la chair du fruit pour en faire une barquette. Couper en dés la chair d’ananas.
Étape 2

Faire chauffer 5 ml (1 cuillère à thé) d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen ou élevé. Ajouter les crevettes et saisir des deux côtés, puis ajouter  60 ml (¼tasse) de sauce Kung Pao et faire sauter les crevettes pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient glacées. Retirer du feu et mettre de côté.
Étape 3

Chauffer 5 ml (1 cuillère à soupe) d’huile végétale dans une poêle à feu moyen ou élevé. Ajouter le riz et faire sauter pendant 1 minute. Ajouter le reste de 60 ml (¼ tasse) de sauce Kung Pao, l’huile de sésame et la sauce soya VH®. Faire sauter pendant 3 à 4 minutes. Ajouter l’ananas en dés, les crevettes et les oignons verts et faire sauter encore 1 à 2 minutes.
Étape 4

Retirer du feu et servir le riz frit dans un ananas creux. Garnir d’oignons verts supplémentaires et de sauce Kung Pao, si désiré.