July 18, 2026

Enchilada verde de poulet à la poêle

Name: Enchilada verde de poulet à la poêle
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 c. à table d’huile végétale, divisées; 1 lb de poitrines de poulet désossées, sans la peau, coupées en bouchées; 1/4 c. à thé de sel cachère; 1 tasse d’oignons blancs tranchés finement; 1 courgette moyenne, tranchée (environ 1 1/2 tasse); 2 c. à thé d’ail haché finement; 2 tasses de chou frisé frais haché; 1 boîte (15 oz) de haricots pinto, égouttés et rincés; 2 sachets de sauce à enchilada au chili vert Frontera®; 1 1/2 tasse de fromage Chihuahua ou Monterey Jack râpé, divisé; 8 tortillas de maïs (6 pouces), déchirées en gros morceaux; 2 c. à table de coriandre fraîche, hachée

30

Minutes de préparation
30
Minutes totales
12
Nombre d’ingrédients
6
Portions

Identifications:

Poulet,
Moins de 30 min,
Plats principaux,
Frontera,
Printemps,
Été,
Automne,
Hiver,
Cuisinière,
Four

Ingrédients

2 c. à table d’huile végétale, divisées
1 lb de poitrines de poulet désossées, sans la peau, coupées en bouchées
1/4 c. à thé de sel cachère
1 tasse d’oignons blancs tranchés finement
1 courgette moyenne, tranchée (environ 1 1/2 tasse)
2 c. à thé d’ail haché finement
2 tasses de chou frisé frais haché
1 boîte (15 oz) de haricots pinto, égouttés et rincés
2 sachets de sauce à enchilada au chili vert Frontera®
1 1/2 tasse de fromage Chihuahua ou Monterey Jack râpé, divisé
8 tortillas de maïs (6 pouces), déchirées en gros morceaux
2 c. à table de coriandre fraîche, hachée

Directives

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Étape 1

Préchauffer le gril à feu élevé. Chauffer une poêle de 12 po allant au four à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à table d’huile et le poulet dans la poêle. Saler le poulet. Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, pendant environ 5 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Étape 2

Ajouter le reste de l’huile (1 c. à table) et l’oignon dans la poêle. Faire cuire pendant environ 3 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli et légèrement doré, en remuant souvent. Ajouter la courgette et l’ail à la poêle et cuire jusqu’à ce que la courgette soit tendre, pendant environ 3 minutes. Ajouter le chou frisé, les haricots, le contenu du sachet de sauce à enchilada et le poulet cuit; chauffer jusqu’à ce que le tout frémisse et que le chou frisé soit légèrement fané. Ajouter 1 tasse de fromage.
Étape 3

Placer les tortillas sur le mélange de poulet et de légumes. Garnir du reste de la sauce à enchilada et la 1/2 tasse du reste du fromage. Placer la poêle sous le gril et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Garnir de coriandre et servir.