April 19, 2024

Jarret d’agneau braisé aux épinards

Name: Jarret d’agneau braisé aux épinards
Prep time: 15 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale; 4 jarrets d'agneau (environ 1,5 kg/3 lb au total); 1 boîte (540 ml) de tomates Aylmer Accents® coupées petit avec ail et huile d'olive; 1 pot (355 ml) de sauce pour sauté Szechwan VH®; 250 ml (1 tasse) d'eau; 1 L (4 tasses) d'épinards frais

15

Minutes de préparation
195
Minutes totales
6
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

Agneau,
Légumes,
Plus de 45 min,
Plats principaux,
VH,
Été,
Printemps,
Automne,
Hiver,
Four,
Asiatique,
Pâques

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
4 jarrets d'agneau (environ 1,5 kg/3 lb au total)
1 boîte (540 ml) de tomates Aylmer Accents® coupées petit avec ail et huile d'olive
1 pot (355 ml) de sauce pour sauté Szechwan VH®
250 ml (1 tasse) d'eau
1 L (4 tasses) d'épinards frais

Directives

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Étape 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un grand faitout, chauffer l’huile à feu moyen, faire dorer les jarrets d’agneau sur tous les côtés, environ 15 minutes en tout. Le fait de dorer la viande accentue la saveur.
Étape 2

Ajouter les tomates Aylmer Accents® coupées petit avec ail et huile d’olive, la sauce pour sauté Szechwan VH® et les 250 ml (1 tasse) d’eau. Amener à ébullition, couvrir et faire cuire au four entre 2 h 30 et 3 h, ou jusqu’à ce que la viande soit très tendre. (Si désiré, réduire le gras en enlevant l’excédent d’huile sur le dessus de la sauce à la fin de la cuisson.)
Étape 3

Add Aylmer Accents® Petit Cut Tomatoes with Garlic and Olive Oil, VH® Szechwan Stir-Fry Sauce and 1 cup (250 mL) water. Bring to a boil, cover and place in oven for 2 ½ – 3 hrs., or until very tender. (If desired, reduce fat by skimming excess oil from top of sauce once finished.)