April 26, 2024

quesadilla petit déjeuner

Name: quesadilla petit déjeuner
Prep time: 9 min
Total time: 9 min
Yield: 8
Ingredients: Enduit de cuisson antiadhésif à l’huile d’avocat extraite par pression PAM®; 8 œufs, légèrement battus; 1 boîte (540 ml) de tomates étuvées en petits morceaux Aylmer® Accents®, bien égouttées; 64 g (1/2 tasse) de coriandre fraîche, hachée; 2,5 g (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu; 8 tortillas de blé entier de 20 cm (8 po); 128 g (1 tasse) de fromage cheddar râpé

9

Minutes de préparation
9
Minutes totales
7
Nombre d’ingrédients
8
Portions

Identifications:

Déjeuners et brunchs,
Hunt’s,
PAM,
Cuisinière,
Moins de 30 min,
Cuisine régionale

Ingrédients

Enduit de cuisson antiadhésif à l’huile d’avocat extraite par pression PAM®
8 œufs, légèrement battus
1 boîte (540 ml) de tomates étuvées en petits morceaux Aylmer® Accents®, bien égouttées
64 g (1/2 tasse) de coriandre fraîche, hachée
2,5 g (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu
8 tortillas de blé entier de 20 cm (8 po)
128 g (1 tasse) de fromage cheddar râpé

Directives

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Étape 1

Vaporiser une grande poêle avec de l’enduit à cuisson antiadhésif. Chauffer à feu moyen-vif pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
Étape 2

Dans un bol moyen, mélanger les œufs, les tomates égouttées, la coriandre et le poivre noir. Verser dans la poêle chaude; brouiller jusqu’à ce que les œufs soient tout juste pris, soit environ 2 minutes. Retirer de la poêle et garder au chaud.
Étape 3

Préparation des quesadillas : Essuyer la poêle; la vaporiser de l’enduit à cuisson. Déposer la tortilla dans la poêle; garnir la moitié de la surface avec 8 g (1 c. à soupe) de fromage, 160 ml (2/3 tasse) de mélange d’œufs brouillés plus 16 g (2 c. à soupe) de fromage. Plier en deux pour former une demi-lune. Faire légèrement dorer les deux côtés de la quesadilla.
Étape 4

Répéter avec le reste des tortillas. Couper chaque quesadilla en quatre et servir chaud.