Soupe mulligatawny
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15Minutes de préparation
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60Minutes totales
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12Nombre d’ingrédients
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8Portions
Faire chauffer l’huile dans un grand chaudron à feu moyen-élevé. Ajouter le céleri, l’oignon et les carottes, et faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient ramollis, ce qui devrait prendre entre 5 et 7 minutes.
Ajouter le bouillon, les morceaux de poitrine de poulet et la sauce Tikka Masala VH®. Amener à ébullition et laisser mijoter 20 minutes, en laissant le plat partiellement couvert. Ajouter le riz à la soupe et laisser cuire encore 15 minutes.
Lorsque le riz est cuit, incorporer les morceaux de pomme, la crème et le persil. Laisser mijoter pendant 3 minutes. Verser dans des bols et servir immédiatement. Garnir la soupe avec des amandes tranchées grillées.
Essayez cette soupe avec des restes de dinde cuite plutôt que du poulet. Remplacez aussi le bouillon de poulet par un reste de bouillon de dinde!
Vous pouvez aussi utiliser un reste de riz blanc.
Vous aimeriez une version végétarienne? Utilisez des lentilles en conserve à la place du poulet et du bouillon de légumes plutôt que de poulet!
Soupe mulligatawny