April 26, 2024

Tacos au poulet frit à l’air et jus de cornichon

Name: Tacos au poulet frit à l’air et jus de cornichon
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: Poulet :; 500 g (1 lb) de filets de poulet; 250 mL (1 tasse) de jus de cornichon kascher à l’aneth Vlasic®; Panure :; 192 g (1 1/2 tasses) de Craquelins ronds sans gluten Glutino® Original finement écrasés; 6 g (1 c. à thé) de poudre d’ail; 6 g (1 c. à thé) de paprika fumé; 6 g (1 c. à thé) de sel; 6 g (1 c. à thé) de poivre; 3 g (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne; 64 g (1/2 tasse) de mélange de farine tout usage sans gluten; 2 œufs, légèrement battus; Tacos:; 1 boîte (284 mL) de tomates aux piments verts finement coupées Rotel® Original; 125 mL (1/2 tasse) de cornichons à l’aneth kascher Vlasic® coupés en dés; 16 mini tortillas de maïs, réchauffées; 192 g (1 1/2 tasses) d’avocats en purée; 192 g (1 1/2 tasses) de laitue déchiquetée; 128 g (1 tasse) de fromage feta en morceaux

30

Minutes de préparation
60
Minutes totales
19
Nombre d’ingrédients
16
Portions

Identifications:

Hispanique,
Poulet,
Sandwichs et wraps,
Été,
Printemps

Ingrédients

Poulet :
500 g (1 lb) de filets de poulet 
250 mL (1 tasse) de jus de cornichon kascher à l’aneth Vlasic®
Panure :
192 g (1 1/2 tasses) de Craquelins ronds sans gluten Glutino® Original finement écrasés
6 g (1 c. à thé) de poudre d’ail 
6 g (1 c. à thé) de paprika fumé 
6 g (1 c. à thé) de sel
6 g (1 c. à thé) de poivre 
3 g (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne
64 g (1/2 tasse) de mélange de farine tout usage sans gluten 
2 œufs, légèrement battus 
Tacos:
1 boîte (284 mL) de tomates aux piments verts finement coupées Rotel® Original
125 mL (1/2 tasse) de cornichons à l’aneth kascher Vlasic® coupés en dés 
16 mini tortillas de maïs, réchauffées
192 g (1 1/2 tasses) d’avocats en purée
192 g (1 1/2 tasses) de laitue déchiquetée 
128 g (1 tasse) de fromage feta en morceaux

Directives

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Étape 1

Poulet : Dans un petit bol, mélanger les filets de poulet avec le jus de cornichon. Recouvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu’à 6 heures. Bien égoutter.
Étape 2

Panure : Dans un petit bol, mélanger la chapelure de craquelins, la poudre d’ail, le paprika fumé, le sel, le poivre et le piment de Cayenne. Mettre le mélange de farine et les œufs dans deux bols peu profonds séparés. 
Étape 3

Fariner les filets de poulet égouttés, les tremper dans les œufs, puis les enrober du mélange de chapelure de craquelins. 
Étape 4

Préchauffer la friteuse à air selon les instructions du fabricant.
Étape 5

En lots de 3, placez les filets de poulet panés dans un panier de la friteuse à air chaud graissé (ne pas trop remplir). Faire frire à l’air à 200 °C (400 °F), en tournant à mi-cuisson, pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à l’intérieur. Hacher les filets de poulet en petits morceaux et réserver.
Étape 6

Tacos : Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les tomates et les cornichons. 
Étape 7

Répartir uniformément les morceaux de poulet dans les mini tortillas réchauffées avec de la purée d’avocats, de la laitue déchiquetée, du mélange de tomates et du fromage feta.