Sauté de porc coréen
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10Minutes de préparation
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25Minutes totales
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10Nombre d’ingrédients
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4Portions
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale
- 1 lb (500 g) de filet de porc en coupé en cubes
- 1 gros oignon haché
- 1 carotte, pelée et coupée en allumettes
- 1 tasse (250 ml) fleurettes de brocoli
- 1/2 pot (175 ml) de Sauce Barbecue Coréenne VH®
- 1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame
- 2 tasses (500 ml) de riz à grain court blanc cuit à la vapeur
- 2 c. à soupe (30 ml) d’oignon vert tranché
- 1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame grillées
Directives
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Étape 1
Chauffer l’huile dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le porc au wok. Cuire, en remuant, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le porc soit bien doré. Transférer sur une assiette.
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Étape 2
Ajouter l’oignon et la carotte. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les fleurettes de brocoli et faire sauter 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies. Incorporer la Sauce Barbecue Coréenne VH® et de l’huile de sésame, et porter à ébullition. Réduire la chaleur à moyen-bas et remettre le porc dans le wok.
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Étape 3
Laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le porc soit cuit. Servir sur le riz blanc cuit à la vapeur. Saupoudrer d’oignons verts et de graines de sésame.
Trucs
Pour une saveur coréenne authentique, servir avec du kimchi acheté en magasin.
Badigeonner la Sauce Barbecue Coréenne VH® sur des côtelettes de porc avant de griller.
Faire le double de la recette pour avoir des restes.Badigeonner sur des ailes de poulet avant de cuire au four.
Badigeonner sur des steaks pendant la cuisson.
Badigeonner sur de la pâte à pizza.
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Sauté de porc coréen
