Salade croquante au poulet à l’ail et au sésame
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10Minutes de préparation
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18Minutes totales
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10Nombre d’ingrédients
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4Portions
Ingrédients
- 1/2 t. (125 mL) Sauce pour cuisson à l'ail douce pour côtes levées VH®
- 1/4 t. (50 mL) Sauce pour cuisson à l'ail douce pour côtes levées VH®
- 4 t. (1 L) shiitakes, lavés et sans pieds
- 4 poitrines de poulet, désossées et sans peau
- 6 t. (1,5 L) chou nappa, déchiqueté fin
- 2 t. (500 mL) pois mange-tout, effilés et tranchés en diagonale en morceaux de 1/4 po d'épaisseur
- 2 t. (500 mL) carottes, en juliennes
- 1/2 t. (125 mL) huile de sésame
- 1/4 t. (50 mL) jus de lime
- 30 ml (1/8 tasse) origan frais pour la garniture
Directives
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Étape 1
Préchauffer le gril à feu vif. Faire mariner les champignons dans ½ tasse (125 mL) de Sauce pour cuisson à l’ail douce pour côtes levées VH® pendant 5 minutes. Huiler légèrement et assaisonner le poulet; faire griller jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit, en le retournant une fois, de 7 à 10 minutes environ.
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Étape 2
Saler et poivrer légèrement les champignons. Faire griller 2 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli et portent des marques foncées de gril. Une fois que le poulet a refroidi assez pour qu’on puisse le manipuler, couper des tranches de 1 po d’épaisseur et couvrir de papier d’aluminium pour le garder au chaud.
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Étape 3
Combiner le poulet tranché avec 1/4 tasse (50 mL) de Sauce pour cuisson à l’ail douce pour côtes levées VH®. Trancher les champignons en lanières de 1/4 po d’épaisseur. Mettre dans un bol à mélanger avec le poulet, le chou, les pois mange-tout et les carottes.
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Étape 4
Verser un filet d’huile de sésame et de jus de lime sur la salade. Saler et poivrer au goût.
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Étape 5
Remuer la salade et garnir de feuilles d’origan.
Preparation images
Salade croquante au poulet à l’ail et au sésame
