Maïs éclaté croustillant au caramel au beurre

Directives

• Étape 1

  Vaporiser l'enduit antiadhésif dans un plat à cuisson peu profond de 38 cm x 25 cm (15 po x 10 po).

• Étape 2

  Préparer le maïs à éclater selon les directives sur l'emballage.

• Étape 3

  Retirer tous les grains non éclatés.

• Étape 4

  Verser le maïs éclaté, les arachides et la noix de coco dans le plat, réserver.

• Étape 5

  Combiner le sucre, la margarine, l'eau et le sirop de maïs dans une grande casserole.

• Étape 6

  Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la margarine fonde, en remuant de temps à autre avec une cuillère en bois.

• Étape 7

  Continuer à faire bouillir jusqu'à ce que la température du thermomètre à sirop atteigne le stade du Petit Cassé (138 °C [280 °F]), en remuant de temps à autre.

• Étape 8

  Retirer du feu.

• Étape 9

  Verser immédiatement sur le mélange de maïs éclaté et mélanger pour l'enrober uniformément.

• Étape 10

  Laisser refroidir à la température ambiante.

• Étape 11

  Placer les morceaux de chocolat dans un verre d'une capacité de 500 ml (2 tasses).

• Étape 12

  Faire cuire au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE 1 à 1 ½ minutes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse lorsque remué.

• Étape 13

  Verser sur le maïs éclaté au caramel et réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à consistance figée.

• Étape 14

  Casser en petits morceaux.