Poulet Général Tao parfait pour deux

Directives

• Étape 1

  Dans un grand bol, battre l’œuf, la sauce soya VH® et 1 cuillère à soupe (15 mL) de sauce pour sauté Général Tao VH®. Au fouet, incorporer la fécule de maïs jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée et dissoute. Ajouter les morceaux de poulet et bien enrober.

• Étape 2

  Dans un wok à feu vif, faire chauffer l’’huile jusqu’’à ce qu’’elle soit très chaude, environ 350 °F (175°C). Ajouter les morceaux de poulet quelques-uns à la fois. Faire cuire de 1 à 2 minutes par lot, jusqu’’à ce que le poulet soit bien doré et croustillant. Au moyen d’’une pince, transférer le poulet sur des essuie-tout; égoutter. Répéter cette étape jusqu’’à ce que tout le poulet soit cuit.

• Étape 3

  Vider l’huile du wok, en n’’y laissant que 2 cuillères à soupe (30 mL). Ajouter l’’oignon; faire sauter 2 minutes. Incorporer le brocoli, le poivron rouge et 1/3 tasse (75 mL) d’’eau. Couvrir et cuire à la vapeur 3 minutes ou jusqu’’à ce que le brocoli soit vert vif et mi-tendre, mi-croquant. Ajouter le reste de la sauce Général Tao VH®; faire cuire 1 minute en remuant, jusqu’’à ce que les légumes soient bien enrobés et que la sauce ait commencé à mijoter. Ajouter le poulet; mélanger pour bien l’’enrober; faire chauffer environ 1 minute.

• Étape 4

  Servir sur du riz.