Brownies garnis de ganache aux cerises

Directives

• Étape 1

  Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser légèrement 32 moules à petits muffins.

   

• Étape 2

  Préparer les brownies selon les indications sur l’emballage, en remplissant chaque moule à petits muffins aux trois quarts.

• Étape 3

  Faire cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des brownies soit craquelé et qu’ils se détachent des moules. À l’aide du bout du doigt, faire une entaille dans chaque brownie. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule.

• Étape 4

  Glisser une fine spatule ou un couteau autour de chaque brownie. Transférer les brownies sur une grille.

• Étape 5

  Hacher le chocolat en petits morceaux et le transférer dans un bol résistant à la chaleur.

• Étape 6

  Dans une petite casserole à feu moyen, faire chauffer la crème jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir. Verser immédiatement sur le chocolat. Laisser reposer pendant 1 minute sans toucher le mélange. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu et que le mélange est bien homogène.

• Étape 7

  Remplir chaque entaille avec la ganache au chocolat et étaler vers les bords. Garnir d’une bonne cuillerée de garniture aux cerises. Laisser refroidir.