April 27, 2024
Crevettes pétards
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30Minutes de préparation
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30Minutes totales
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5Nombre d’ingrédients
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6Portions
Ingrédients
- 453 g (1 lb) de crevettes pelées et déveinées (26 à 30 unités)
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce asiatique au piment et à l’ail
- 30 enveloppes wonton (240 g) carrées de 8,75 cm (3,5 po)
- 473 ml (2 tasses) d’huile végétale
- 118 ml (½ tasse) de sauce au chili doux P.F. Chang’s™ Menu à la maison
Directives
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Étape 1
Éponger les crevettes avec du papier essuie-tout. Tenir chaque crevette par sa queue et appuyer sur la chair pour la rendre plate et droite. Badigeonner la chair des crevettes de sauce à l’ail et au chili. Placer les crevettes sur le wonton, rouler un côté, plier le fond et continuer à rouler fermement, en laissant la queue sortir du haut. Sceller le bord avec une très petite quantité d’eau sur votre doigt, au besoin.
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Étape 2
Chauffer l’huile dans une casserole profonde à feu moyen jusqu’à 177 °C (350 °F). Faire frire les crevettes en plusieurs fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à l’intérieur (62 °C [145 °F]). Égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant. Servir avec une sauce aigre-douce pour trempette.
Preparation images
Crevettes pétards
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