April 26, 2024

Soupe asiatique au végé-poulet et nouilles

  • 20
    Minutes de préparation
  • 40
    Minutes totales
  • 9
    Nombre d’ingrédients
  • 4
    Portions
Identifications:
  • Soupes, chilis et ragoûts,
  • Asiatique,
  • Automne,
  • Hiver,
  • Végétalien

Ingrédients

  • 1 paquet (10 oz/283 g) de lanières de végé-poulet Gardein™
  • 250 g (8 oz) de vermicelles de sarrasin ou de nouilles soba végétaliennes
  • 2 L (8 tasses) de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce soya
  • 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de riz
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’agave
  • 4 oignons verts, tranchés finement
  • 20 ml (4 c. à thé) de graines de sésame grillées

Directives

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  • Étape 1

    Préparer les lanières de végé-poulet Gardein™ selon les instructions sur l’emballage. Préparer les nouilles selon les instructions sur l’emballage.

  • Étape 2

    Entre-temps, dans une casserole, combiner le bouillon de légumes, la sauce soya, le vinaigre de riz, le gingembre et le sirop d’agave; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux; faire mijoter pendant 5 minutes.

  • Étape 3

    Répartir les nouilles et le bouillon dans 4 bols. Disposer les lanières de végé-poulet sur le dessus. Garnir d’oignons verts et de graines de sésame.

Trucs

    • Ajouter des carottes en julienne et des bébés épinards, si désiré.
    • Remplacer la sauce soya par de la sauce tamari, si désiré.

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Soupe asiatique au végé-poulet et nouilles

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