quesadilla petit déjeuner
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9Minutes de préparation
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9Minutes totales
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7Nombre d’ingrédients
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8Portions
Ingrédients
- Enduit de cuisson antiadhésif à l’huile d’avocat extraite par pression PAM®
- 8 œufs, légèrement battus
- 1 boîte (540 ml) de tomates étuvées en petits morceaux Aylmer® Accents®, bien égouttées
- 64 g (1/2 tasse) de coriandre fraîche, hachée
- 2,5 g (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu
- 8 tortillas de blé entier de 20 cm (8 po)
- 128 g (1 tasse) de fromage cheddar râpé
Directives
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Étape 1
Vaporiser une grande poêle avec de l’enduit à cuisson antiadhésif. Chauffer à feu moyen-vif pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
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Étape 2
Dans un bol moyen, mélanger les œufs, les tomates égouttées, la coriandre et le poivre noir. Verser dans la poêle chaude; brouiller jusqu’à ce que les œufs soient tout juste pris, soit environ 2 minutes. Retirer de la poêle et garder au chaud.
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Étape 3
Préparation des quesadillas : Essuyer la poêle; la vaporiser de l’enduit à cuisson. Déposer la tortilla dans la poêle; garnir la moitié de la surface avec 8 g (1 c. à soupe) de fromage, 160 ml (2/3 tasse) de mélange d’œufs brouillés plus 16 g (2 c. à soupe) de fromage. Plier en deux pour former une demi-lune. Faire légèrement dorer les deux côtés de la quesadilla.
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Étape 4
Répéter avec le reste des tortillas. Couper chaque quesadilla en quatre et servir chaud.
Preparation images
quesadilla petit déjeuner
