April 27, 2024

Bol de pain végétalien aux bananes

Name: Bol de pain végétalien aux bananes
Prep time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Enduit à cuisson antiadhésif PAM®; 3 bananes mûres; 10 g (2 c. à soupe) de tartinade traditionnelle originale Earth Balance®; 175 ml (3/4 de tasse) de lait d’amande; 65 g (1/4 de tasse) de cassonade fermement tassée; 35 g (1/4 de tasse) de sucre de noix de coco; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable pur; 8 g (1 c. à soupe) de graines de lin moulues mélangées à 40 ml (2 c. à thé) d’eau; 10 g (3 c. à thé) de levure chimique; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 4 g (1 c. à thé) de cannelle moulue; 1 g (3/4 c. à thé) de sel; 175 g (1 1/4 tasse) de farine tout-usage sans gluten; 135 g (1 1/4 tasse) de farine d’amande; 125 g (1 1/4 tasse) de gros flocons d’avoine (ancienne) roulés

15

Minutes de préparation
90
Minutes totales
15
Nombre d’ingrédients
12
Portions

Identifications:

PAM,
Earth Balance,
Desserts,
Déjeuners et brunchs,
Pains,
Four,
Plus de 45 min

Ingrédients

Enduit à cuisson antiadhésif PAM®
3 bananes mûres
10 g (2 c. à soupe) de tartinade traditionnelle originale Earth Balance®
175 ml (3/4 de tasse) de lait d’amande
65 g (1/4 de tasse) de cassonade fermement tassée
35 g (1/4 de tasse) de sucre de noix de coco
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable pur
8 g (1 c. à soupe) de graines de lin moulues mélangées à 40 ml (2 c. à thé) d’eau
10 g (3 c. à thé) de levure chimique
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
4 g (1 c. à thé) de cannelle moulue
1 g (3/4 c. à thé) de sel
175 g (1 1/4 tasse) de farine tout-usage sans gluten
135 g (1 1/4 tasse) de farine d’amande
125 g (1 1/4 tasse) de gros flocons d’avoine (ancienne) roulés

Directives

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Étape 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser un moule à pain de 23 x 12,5 cm (9 x 5 po) avec un enduit à cuisson.
Étape 2

Dans un grand bol, écraser les bananes avec la tartinade au beurre. Ajouter le lait d’amande, la cassonade, le sucre de noix de coco, le sirop d’érable, le mélange de graines de lin, la poudre à pâte, la vanille, la cannelle et le sel jusqu’à ce que le tout soit mélangé.
Étape 3

Incorporer la farine tout usage, la farine d’amande et l’avoine, en mélangeant. Verser dans un moule à pain préparé.
Étape 4

Cuire de 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit ferme et doré, et qu’un testeur inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir avant de trancher pour éviter l’émiettement.