April 19, 2024

Bol énergie avec boulettes sans viande et quinoa (végétalienne)

Name: Bol énergie avec boulettes sans viande et quinoa (végétalienne)
Prep time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet (360 g) de boulettes sans viande Gardein; 1/3 de tasse (75 ml) d’huile d’olive; 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron; 3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron; 2 c. à soupe (30 ml) d’échalote hachée; 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre; 4 tasses (1 L) de quinoa cuit; 1 avocat mûr, coupé en deux, dénoyauté, pelé et émincé; 4 tasses (1 L) de micropousses; 1/3 de tasse (75 ml) de graines de citrouille rôties

5

Minutes de préparation
25
Minutes totales
12
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

Printemps,
Salades,
Riz et céréales,
Végétalien

Ingrédients

1 paquet (360 g) de boulettes sans viande Gardein
1/3 de tasse (75 ml) d’huile d’olive
1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron
3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron
2 c. à soupe (30 ml) d’échalote hachée
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
4 tasses (1 L) de quinoa cuit
1 avocat mûr, coupé en deux, dénoyauté, pelé et émincé
4 tasses (1 L) de micropousses
1/3 de tasse (75 ml) de graines de citrouille rôties

Directives

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Étape 1

Faire cuire les boulettes sans viande Gardein selon les instructions sur l’emballage.
Étape 2

Entre-temps, dans un bol, fouetter ensemble l’huile, le zeste de citron, le jus de citron, l’échalote, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter le quinoa, remuer jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé.
Étape 3

Répartir le quinoa dans 4 bols. Disposer les boulettes sans viande Gardein, l’avocat, les micropousses et les graines de citrouille.