July 17, 2026

Brochettes de porc aigre-douce

Name: Brochettes de porc aigre-douce
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb (500 g) de filet de porc, coupé en cubes; 1/2 pot (170 ml) de Sauce pour cuisson aigre-douce VH®; 12 morceaux d'ananas (env. 1 po / 2,5 cm); 4 brochettes en bois, trempées; 2 tasses (500 ml) de riz brun cuit à la vapeur; 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre hachée

15

Minutes de préparation
25
Minutes totales
6
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

Porc,
Moins de 30 min,
Plats principaux,
VH,
Gril ou grilloir,
Asiatique,
Été,
Printemps,
Hiver,
Automne,
Nouvel an chinois

Ingrédients

1 lb (500 g) de filet de porc, coupé en cubes
1/2 pot (170 ml) de Sauce pour cuisson aigre-douce VH®
12 morceaux d'ananas (env. 1 po / 2,5 cm)
4 brochettes en bois, trempées
2 tasses (500 ml) de riz brun cuit à la vapeur
1 c. à soupe (15 ml) de coriandre hachée

Directives

View photos

Étape 1

Préchauffer le gril à feu moyen. Bien huiler les grilles.
Étape 2

Mélanger le porc avec la Sauce pour cuisson aigre-douce VH®. Enfiler, en alternant, le porc et les morceaux d’ananas sur des brochettes. Badigeonner avec le reste de la sauce.
Étape 3

Disposer les brochettes sur la grille. Cuire, en retournant une fois, pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le porc soit doré et cuit. Servir sur du riz brun cuit à la vapeur. Saupoudrer de coriandre.

Trucs

Préparer des brochettes plus petites et servir en entrée.

Faire le double de la recette pour avoir des restes.

Badigeonner sur du poulet avant de griller.

Badigeonner sur un rôti de porc et faire rôtir lentement.

Mélanger avec des haricots verts cuits.