Burgers de poulet asiatique avec mayonnaise à l’ananas
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20Minutes de préparation
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35Minutes totales
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15Nombre d’ingrédients
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6Portions
Ingrédients
- 1 kg (2 lb) de poulet haché
- 125 mL (1/2 tasse) de chapelure
- 125 mL (1/2 tasse) de sauce pour cuisson teriyaki VH®, divisée
- 60 mL (1/4 tasse) d’oignons verts hachés finement
- 30 mL (2 c. à soupe) de sauce soya VH®
- 1 œuf
- 5 mL (1 c. à thé) d’ail haché
- 5 mL (1 c. à thé) de gingembre frais râpé
- 150 mL (2/3 tasse) de mayonnaise
- 60 mL (1/4 tasse) de marinade à l’ananas VH®
- 15 mL (1 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée finement
- 2 mL (1/2 c. à thé) de poivre
- Enduit à cuisson antiadhésif PAM® Original
- 6 pains à burger, coupés en deux
- 6 feuilles de laitue iceberg
Directives
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Étape 1
Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, la chapelure, la sauce pour cuisson teriyaki, les oignons verts, la sauce soya, l’œuf, l’ail et le gingembre. Avec les mains mouillées, former six galettes et réfrigérer pendant 20 minutes.
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Étape 2
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la sauce pour marinade à l’ananas, la coriandre et le poivre; réserver.
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Étape 3
Chauffer le gril à intensité moyenne à élevée; couvrir les grilles d’enduit à cuisson.
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Étape 4
Faire griller les burgers de 6 à 7 minutes par côté ou jusqu’à ce que le thermomètre à lecture rapide affiche 74 °C (165 °F) lorsqu’il est inséré au centre du burger. Badigeonner le reste de la sauce teriyaki sur les burgers.
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Étape 5
Assembler les burgers dans les petits pains avec la laitue et la mayonnaise à l’ananas.
Trucs
Pour un cheeseburger au bacon, ajoutez le fromage Monterey Jack et les tranches de bacon croustillant au burger.
Preparation images
Burgers de poulet asiatique avec mayonnaise à l’ananas
