June 25, 2026

Chili aux légumes d’été à la mijoteuse

Name: Chili aux légumes d’été à la mijoteuse
Prep time: 30 min
Total time: 345 min
Yield: 8
Ingredients: Enduit à cuisson antiadhésif PAM® Original; 454 g (1 lb) de bœuf haché (80 % maigre); 1 petit oignon, haché; 2 poivrons hachés; 1 piment fort, épépiné et haché (jalapeño, Serrano ou Fresno; 2 gousses d’ail, hachées; 10 g (2 c. à thé) de poudre de chili; 5 g (1 c. à thé) de cumin moulu; 5 g (1 c. à thé) de piment poblano moulu; 5 g (1 c. à thé) de sel; 2 g (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu; 398 ml (1 boîte) de tomates broyées ancestrales Hunt’s® récolte hâtive; 1 boîte (10 oz [284 ml]) de tomates en dés douces Ro*Tel® et de piments verts; 444 ml de haricots pinto entiers, égouttés et rincés; 444 ml de haricots noirs, égouttés et rincés; 155 mL (1 boîte ) de pâte de tomate Hunt’s®; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire; 1 grosse courgette, coupée en bouchées (3 tasses = 710 ml); 237 ml (1 tasse) de maïs sucré; 16 g (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée; 16 g (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche, hachée; 128 g (1 tasse) de croustilles de maïs; 1 avocat, haché

30

Minutes de préparation
345
Minutes totales
23
Nombre d’ingrédients
8
Portions

Identifications:

Hunt’s,
PAM,
Soupes, chilis et ragoûts,
Mijoteuse,
Plus de 45 min

Ingrédients

Enduit à cuisson antiadhésif PAM® Original
454 g (1 lb) de bœuf haché (80 % maigre)
1 petit oignon, haché
2 poivrons hachés
1 piment fort, épépiné et haché (jalapeño, Serrano ou Fresno
2 gousses d’ail, hachées
10 g (2 c. à thé) de poudre de chili
5 g (1 c. à thé) de cumin moulu
5 g (1 c. à thé) de piment poblano moulu
5 g (1 c. à thé) de sel
2 g (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu
398 ml (1 boîte) de tomates broyées ancestrales Hunt’s® récolte hâtive
1 boîte (10 oz [284 ml]) de tomates en dés douces Ro*Tel® et de piments verts
444 ml de haricots pinto entiers, égouttés et rincés
444 ml de haricots noirs, égouttés et rincés
155 mL (1 boîte ) de pâte de tomate Hunt’s®
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
1 grosse courgette, coupée en bouchées (3 tasses = 710 ml)
237 ml (1 tasse) de maïs sucré
16 g (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
16 g (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche, hachée
128 g (1 tasse) de croustilles de maïs
1 avocat, haché

Directives

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Étape 1

Vaporiser l’intérieur d’une mijoteuse de 4,2 litres (4,5 quarts) d’enduit à cuisson antiadhésif. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter la viande à la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et émiettée, environ 10 minutes; égoutter et transférer à la mijoteuse.
Étape 2

Verser l’oignon, les poivrons, l’ail, la poudre de chili, le cumin, la poudre de chili poblano le sel, le poivre, les tomates broyées, le Ro*Tel non égoutté, les haricots et la sauce Worcestershire dans la mijoteuse et bien remuer. Couvrir et cuire à basse température pendant 4 heures. Ajouter les courgettes et le maïs et poursuivre la cuisson de 1 à 2 heures, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Servir le chili d’été avec des herbes, des croustilles de maïs et de l’avocat.

Trucs

Il semble toujours que les piments forts fraîchement sortis de votre jardin soient un peu plus costauds que les piments achetés en magasin. Si vous aimez votre chili très fort, laissez les graines dans vos poivrons et utilisez les tomates Ro*Tel® Original ou épicées avec piments verts.