Morue à la vapeur et tomates au gingembre

July 17, 2026

Morue à la vapeur et tomates au gingembre

Name: Morue à la vapeur et tomates au gingembre
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Enduit antiadhésif PAM® original; 4 filets de morue sans arêtes (d'environ 175 g/6 oz chacun); 500 ml (2 tasses) de tomates raisins, coupées en deux dans le sens de la longueur; 250 ml (1 tasse) de sauce aigre-douce VH®; 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche ou de basilic frais, haché(e) grossièrement; 20 ml (4 c. à thé) de gingembre frais, émincé

5

Minutes de préparation
20
Minutes totales
6
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

Fruits de mer,
Légumes,
Moins de 30 min,
Plats principaux,
VH,
Été,
Printemps,
Automne,
Hiver,
Four,
Asiatique

Ingrédients

Enduit antiadhésif PAM® original
4 filets de morue sans arêtes (d'environ 175 g/6 oz chacun)
500 ml (2 tasses) de tomates raisins, coupées en deux dans le sens de la longueur
250 ml (1 tasse) de sauce aigre-douce VH®
60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche ou de basilic frais, haché(e) grossièrement
20 ml (4 c. à thé) de gingembre frais, émincé

Directives

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Étape 1

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F), vaporiser 4 grandes feuilles de papier d’aluminium de l’enduit antiadhésif PAM^MDoriginal; chaque feuille doit être suffisamment grande pour envelopper 1 filet de poisson.
Étape 2

Au centre de chaque feuille de papier d’aluminium, mettre 125 ml (½ tasse) de tomates, 5 ml (1 c. à thé) de gingembre, 1 filet de poisson et couvrir le tout de 60 ml (1/4 tasse) de sauce aigre-douce VH®. Saupoudrer chaque filet de 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre.
Étape 3

Fermer les papillotes et les cuire au four sur la grille inférieure jusqu’à ce que la chair du poisson se détache facilement à la fourchette, environ 15 minutes. Servir immédiatement.