April 19, 2024

Muffins épicés aux bananes et granola

Name: Muffins épicés aux bananes et granola
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Ingredients: 1 boîte de préparation à gâteau épicé moelleux Deluxe Duncan Hines; 3/4 de tasse (175 ml) de lait d’amande non sucré (ou lait écrémé, 2 %, de soya ou de noix de coco); 1 tasse (250 ml) de yogourt grec à la vanille; 1/2 tasse (125 ml) de blancs d’œufs; 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive légère; 2 bananes écrasées; 1 1/2 tasse (375 ml) de granola (préférablement aux fruits rouges, aux graines et aux noix)

15

Minutes de préparation
50
Minutes totales
7
Nombre d’ingrédients
7
Portions

Ingrédients

1 boîte de préparation à gâteau épicé moelleux Deluxe Duncan Hines
3/4 de tasse (175 ml) de lait d’amande non sucré (ou lait écrémé, 2 %, de soya ou de noix de coco)
1 tasse (250 ml) de yogourt grec à la vanille
1/2 tasse (125 ml) de blancs d’œufs
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive légère
2 bananes écrasées
1 1/2 tasse (375 ml) de granola (préférablement aux fruits rouges, aux graines et aux noix)

Directives

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Étape 1

Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Placer des coupelles en papier dans des moules à muffins.
Étape 2

Combiner dans un grand bol la préparation à gâteau, le lait d’amande, le yogourt, les blancs d’œufs et l’huile d’olive.
Étape 3

Battre au mélangeur à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Incorporer les bananes à l’aide d’une cuillère en bois. Verser dans les moules préparés. Saupoudrer uniformément de granola.
Étape 4

Faire cuire 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 5

Laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes. Retirer les petits gâteaux des moules et laisser refroidir complètement.

Trucs

*Conseil de cuisson : Lorsqu’on utilise un granola avec petits fruits rouges séchés, les laisser tremper dans de l’eau chaude, puis les éponger en tapotant. Cela évite que les fruits ne brûlent.