Ces nouilles savoureuses aux champignons et au tofu sont parfaites pour célébrer le Nouvel An chinois.

April 20, 2024

Nouilles Long Life douces et épicées

Name: Nouilles Long Life douces et épicées
Prep time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 tasse (60 mL) d’huile végétale; 8,8 oz (250 g) de tofu extra-ferme, égoutté, épongé et coupé en cubes de 1 po (2,5 cm); 8,8 oz (250 g) de champignons shiitake, les tiges enlevées et tranchées; 2 gousses d’ail, émincées; 6 oignons verts, coupés en morceaux de 2 po (5 cm); 5 tasses (1,25 L) de bébé épinard; 1 pot (12 oz [355 mL] de trempette pour sauté aigre-douce sichuan VH®; 13 oz (375 g) de nouilles lo mein, préparées selon les instructions sur l’emballage; 1 piment rouge frais, émincé

5

Minutes de préparation
25
Minutes totales
9
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

VH,
Moins de 30 min,
Pâtes,
Type de repas,
Plats principaux

Ingrédients

1/4 tasse (60 mL) d’huile végétale
8,8 oz (250 g) de tofu extra-ferme, égoutté, épongé et coupé en cubes de 1 po (2,5 cm)
8,8 oz (250 g) de champignons shiitake, les tiges enlevées et tranchées
2 gousses d’ail, émincées
6 oignons verts, coupés en morceaux de 2 po (5 cm)
5 tasses (1,25 L) de bébé épinard
1 pot (12 oz [355 mL] de trempette pour sauté aigre-douce sichuan VH®
13 oz (375 g) de nouilles lo mein, préparées selon les instructions sur l’emballage
1 piment rouge frais, émincé

Directives

View photos

Étape 1

Dans un grand wok ou poêle, faire chauffer l’huile à feu vif. Ajouter le tofu et cuire, en remuant de temps à autre, pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant. À l’aide d’une cuillère à fentes, transférer dans un plat recouvert d’essuie-tout.
Étape 2

Ajouter les champignons et l’ail dans le wok à feu vif; cuire en remuant de temps en temps pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient dorés et tendres. Incorporer les oignons verts et les épinards, et faire cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les épinards flétrissent.
Étape 3

Ajouter la trempette pour sauté sichuan; porter à ébullition. Ajouter les nouilles et le tofu; cuire, en remuant de temps à autre, pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit chaud. Transférer dans un plat de service et garnir de piment rouge.