Ce pad thaï à faible teneur en glucides composé de courgettes et de carottes en spirales offre une explosion de saveurs.

April 26, 2024

Pad thaï de courgettes

Name: Pad thaï de courgettes
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de canola; 1 lb (500 g) de crevettes décortiquées et déveinées avec la queue retirée; 3 gousses d’ail, émincées; 4 tasses (1 L) de courgettes en spirales; 4 tasses (1 L) de carottes en spirales; 1 pot (355 ml) de sauce pour Pad Thaï VH®; 4 oignons verts, tranchés finement; 1/4 tasse (60 ml) d’arachides hachées finement; 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre hachée finement; 1 piment chili rouge, épépiné et tranché

10

Minutes de préparation
15
Minutes totales
10
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

Fruits de mer,
Moins de 30 min,
Légumes,
Plats principaux,
Type de repas,
VH

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) d’huile de canola
1 lb (500 g) de crevettes décortiquées et déveinées avec la queue retirée
3 gousses d’ail, émincées
4 tasses (1 L) de courgettes en spirales
4 tasses (1 L) de carottes en spirales
1 pot (355 ml) de sauce pour Pad Thaï VH®
4 oignons verts, tranchés finement
1/4 tasse (60 ml) d’arachides hachées finement
2 c. à soupe (30 ml) de coriandre hachée finement
1 piment chili rouge, épépiné et tranché

Directives

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Étape 1

Chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à frire à feu moyen à élevé; cuire les crevettes et l’ail pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes commencent à se courber. Incorporer les courgettes et les carottes; cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement ramollis et les crevettes bien cuites. Incorporer la sauce pour Pad Thaï VH®; porter à ébullition.
Étape 2

Répartir dans 4 bols. Parsemer d’oignons verts, d’arachides, de coriandre et de piment chili.