April 19, 2024

Poulet à la provençale

Name: Poulet à la provençale
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1-½ kg de morceaux de poulet (ou un poulet coupé en morceaux); 2 c. à table de beurre fondu; 1 c. à thé d'herbes de Provence ou d'estragon séché; Sauce : 1 c. à table de beurre (ou d'huile d'olive); 2 gousses d'ail, émincées; 1 oignon vert, émincé; 1/3 tasse de vin blanc sec; 2 boîtes (540 ml chacune) de Originales Accents®Aylmer®

15

Minutes de préparation
50
Minutes totales
8
Nombre d’ingrédients
6
Portions

Identifications:

Poulet,
Plus de 45 min,
Plats principaux,
Aylmer,
Printemps,
Été,
Automne,
Hiver,
Four,
Saint-Valentin

Ingrédients

1-½ kg de morceaux de poulet (ou un poulet coupé en morceaux)
2 c. à table de beurre fondu
1 c. à thé d'herbes de Provence ou d'estragon séché
Sauce :
1 c. à table de beurre (ou d'huile d'olive)
2 gousses d'ail, émincées
1 oignon vert, émincé
1/3 tasse de vin blanc sec
2 boîtes (540 ml chacune) de Originales Accents®Aylmer®

Directives

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Étape 1

Laver et assécher les morceaux de poulet; déposer en un seul étage, dans un plat allant four peu profond, légèrement graissé.
Étape 2

Mélanger le beurre avec les fines herbes; en badigeonner le poulet.
Étape 3

Cuire au four, à découvert, à 400 °F pendant 35 minutes. Faire sauter lail et loignon dans le beurre pendant 1 minute, ensuite ajouter le vin et les tomates; porter à ébullition.
Étape 4

Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pour faire réduire et épaissir la sauce.