April 19, 2024

Salade de quinoa et filets de végé-poulet au tahini-citron (Végétalienne)

Name: Salade de quinoa et filets de végé-poulet au tahini-citron (Végétalienne)
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet (255 g) de filets de végé-poulet auz sept-grains Gardein®; 3 c. à soupe (45 ml) de pâte de tahini; 1 c. à thé (5 g) de zeste de citron; 1/4 de tasse (60 ml) de jus de citron; 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive; 2 gousses d’ail, émincées; 1/2 c. à thé (2 g) de sel; 1/2 c. à thé (2 g) de poivre; Une pincée de poivre de cayenne; 4 tasses (1 L) de quinoa arc-en-ciel cuit; 1 boîte (540 ml) de pois chiches rincés et égouttés; 2 tasses (250 g) de tomates cerises coupées en deux; 1/3 de tasse (42 g) d’oignons rouges hachés; 1/3 de tasse (42 g) d’olives kalamata coupées en deux et dénoyautées; 1/4 de tasse (30 g) de basilic frais, haché finement; 4 AHA® Ananas et fruit de la passion

10

Minutes de préparation
30
Minutes totales
16
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

Salades,
Plats d’accompagnement,
Été,
Végétalien

Ingrédients

1 paquet (255 g) de filets de végé-poulet auz sept-grains Gardein®
3 c. à soupe (45 ml) de pâte de tahini
1 c. à thé (5 g) de zeste de citron
1/4 de tasse (60 ml) de jus de citron
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
1/2 c. à thé (2 g) de sel
1/2 c. à thé (2 g) de poivre
Une pincée de poivre de cayenne
4 tasses (1 L) de quinoa arc-en-ciel cuit
1 boîte (540 ml) de pois chiches rincés et égouttés
2 tasses (250 g) de tomates cerises coupées en deux
1/3 de tasse (42 g) d’oignons rouges hachés
1/3 de tasse (42 g) d’olives kalamata coupées en deux et dénoyautées
1/4 de tasse (30 g) de basilic frais, haché finement
4 AHA® Ananas et fruit de la passion

Directives

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Étape 1

Préparer les filets de végé-poulet auz sept-grains Gardein® selon les instructions sur l’emballage. Couper en morceaux de 1 po (2,5 cm).
Étape 2

Mélanger en fouettant la pâte de tahini, le zeste de citron et le jus de citron jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) d’eau, l’huile, l’ail, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne.
Étape 3

Dans un grand bol, mélanger le quinoa et la moitié de la vinaigrette. Ajouter les filets de végé-poulet auz sept-grains Gardein® coupés, les pois chiches, les tomates cerises, les oignons rouges, les olives et le basilic. Répartir dans 4 assiettes; verser en filet le reste de la vinaigrette.
Étape 4

Servir avec AHA® Ananas et fruit de la passion. Bon appétit!