June 24, 2026

Salade orientale tiède au poulet

Name: Salade orientale tiède au poulet
Prep time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sachet (160 mL) de sauce pour sauté Teriyaki VH®; 1 c. à thé (5 mL) de gingembre frais, râpé; 1 gousse d’ail, émincée; 1 lb (500 g) de morceaux de poulet ou de dinde crus, désossés et sans peau, coupés en fines lanières; ¼ tasse (60 mL) de coriandre fraîche, émincée (facultatif); 3 tasses (750 mL) de chou nappa, déchiqueté; 1 tasse (250 mL) de germes de haricots; 4 oignons verts, émincés; ¼ tasse (60 mL) d’huile végétale; 2 c. à soupe (30 mL) chacun d’huile de sésame, de sauce soya VH® et de jus de citron; 1 c. à thé (5 mL) de fécule de maïs; 4 oz (125 g) de pois mange-tout, cuits à la vapeur; ¼ tasse (60 mL) de graines de sésame grillées

15

Minutes de préparation
85
Minutes totales
13
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

Plats principaux,
Asiatique,
Moins de 45 min,
Poulet,
VH

Ingrédients

1 sachet (160 mL) de sauce pour sauté Teriyaki VH®
1 c. à thé (5 mL) de gingembre frais, râpé
1 gousse d’ail, émincée
1 lb (500 g) de morceaux de poulet ou de dinde crus, désossés et sans peau, coupés en fines lanières
¼ tasse (60 mL) de coriandre fraîche, émincée (facultatif)
3 tasses (750 mL) de chou nappa, déchiqueté
1 tasse (250 mL) de germes de haricots
4 oignons verts, émincés
¼ tasse (60 mL) d’huile végétale
2 c. à soupe (30 mL) chacun d’huile de sésame, de sauce soya VH® et de jus de citron
1 c. à thé (5 mL) de fécule de maïs
4 oz (125 g) de pois mange-tout, cuits à la vapeur
¼ tasse (60 mL) de graines de sésame grillées

Directives

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Étape 1
Dans un bol, combiner la sauce pour sauté Teriyaki VH^®, le gingembre, l’ail et la viande; faire mariner au réfrigérateur 1 heure.
Étape 2
Dans un grand bol, combiner la coriandre, le chou nappa, les germes de haricots et les oignons verts; réserver.
Étape 3
Réserver la marinade; retirer la viande de la marinade.
Étape 4
Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe (15 mL) d’huile à feu moyen-vif. Faire sauter le poulet de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose à l’intérieur; ajouter à la salade.
Étape 5

In a pot, whisk reserved marinade with remaining oil, sesame oil, VH^© Soya Sauce, lemon juice and cornstarch. Bring to a boil, stirring constantly, for 3 minutes. Pour over the salad and mix gently.
Étape 6
Dans une casserole, fouetter la marinade réservée avec le reste d’huile, l’huile de sésame, la sauce soya VH^®, le jus de citron et la fécule de maïs. Amener à ébullition, en remuant constamment, pendant 3 minutes. Verser sur la salade et mélanger délicatement.
Étape 7
Disposer les pois mange-tout sur le dessus et parsemer de graines de sésame.
Étape 8
Servir immédiatement.