April 26, 2024

Bol de nouilles aux légumes teriyaki

Name: Bol de nouilles aux légumes teriyaki
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 paquets (85 g chacun) de nouilles ramen sèches (paquets d’assaisonnement retirés); 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale, à répartir; 5 g (2 c. à thé) d’ail haché finement, à répartir; 1 c. à thé de gingembre frais haché finement, à répartir; 500 g (2 tasses) de fleurons de brocoli frais; 250 g (1 tasse) d’edamames écossés congelés; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau; 360 g (1 ½ tasse) de champignons shiitakes frais en tranches; 250 g (1 tasse) de poivron rouge tranché; 250 g (1 tasse) de pois mange-tout frais; 160 ml (⅔ tasse) de sauce Teriyaki P.F. Chang’s™ Menu à la maison; 2 oignons verts hachés (23 g)

20

Minutes de préparation
20
Minutes totales
12
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

P.F Chang

Ingrédients

2 paquets (85 g chacun) de nouilles ramen sèches (paquets d’assaisonnement retirés)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale, à répartir
5 g (2 c. à thé) d’ail haché finement, à répartir
1 c. à thé de gingembre frais haché finement, à répartir
500 g (2 tasses) de fleurons de brocoli frais
250 g (1 tasse) d’edamames écossés congelés
30 ml (2 c. à soupe) d’eau
360 g (1 ½ tasse) de champignons shiitakes frais en tranches
250 g (1 tasse) de poivron rouge tranché
250 g (1 tasse) de pois mange-tout frais
160 ml (⅔ tasse) de sauce Teriyaki P.F. Chang’s™ Menu à la maison
2 oignons verts hachés (23 g)

Directives

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Étape 1

Cuire les nouilles selon les indications sur l’emballage. Égoutter, rincer et mettre de côté.
Étape 2

Faire chauffer une grande poêle à feu moyen ou élevé. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile, 1 cuillère à thé d’ail et ½ cuillère à thé de gingembre à la poêle; cuire 30 secondes. Incorporer le brocoli et l’edamame. Verser l’eau, couvrir et cuire 2 minutes, jusqu’à ce que l’eau s’évapore. Retirer les légumes de la poêle et réserver.
Étape 3

Verser le reste de la cuillère à soupe d’huile, 1 cuillère à thé d’ail et ½ cuillère à thé de gingembre dans la poêle. Incorporer les champignons et le poivron; cuire 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les pois mange-tout, le mélange de brocoli, la sauce teriyaki et les nouilles cuites. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et chauffer jusqu’à ce que la sauce bouillonne, environ 2 minutes. Retirer du feu et incorporer en mélangeant les oignons verts. Servir.