Brochettes de porc à l’orange et au sésame
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10Minutes de préparation
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30Minutes totales
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10Nombre d’ingrédients
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6Portions
Ingrédients
- 750 g (1 ½ lb) de longe de porc, coupée en cubes
- 1 orange, en quartiers
- 4 oignons verts, coupés sur la longueur en morceaux de 2,5 cm (1 po)
- 1 poivron vert et 1 poivron rouge, coupés en morceaux de 4 cm (1,5 po)
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
- 160 ml (2/3 tasse) de sauce à l'ail pour côtes levées VH® (douce, médium ou forte)
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce à trempette aux prunes VH®
- Zeste et jus d'une orange
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées
Directives
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Étape 1
Former 4 brochettes, en enfilant des cubes de porc en alternance avec des quartiers d’orange, des morceaux d’oignons verts et de poivrons rouges et verts.
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Étape 2
Dans un plat long et peu profond, combiner l’huile végétale, la sauce à l’ail pour côtes levées VH®, la sauce à trempette aux prunes VH®, le zeste et le jus d’une orange, l’huile de sésame et les graines de sésame. Déposer les brochettes dans la marinade, mélanger pour bien les enrober et laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
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Étape 3
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
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Étape 4
Retirer les brochettes de la marinade et les déposer sur une tôle vaporisée de l’enduit à cuisson antiadhésif PAM® Original. Arroser de marinade. Cuire de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le porc soit complètement cuit.
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Étape 5
Servir avec un riz aux légumes.
Trucs
En été, on peut faire cuire les brochettes au barbecue.
Preparation images
Brochettes de porc à l’orange et au sésame
