Hot dogs à l’agneau et au cari à la mangue

May 21, 2026

Hot dogs à l’agneau et au cari à la mangue

Name: Hot dogs à l’agneau et au cari à la mangue
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb (500 g) d'agneau, haché; 2 c. à soupe (30 mL) d'échalote, émincée; 1 c. à soupe (15 mL) de paprika; 1 c. à soupe (15 mL) de cumin, moulu; 1 pot (341 mL) de sauce indienne Cari à la mangue VH®; 1 concombre anglais; 4 pains à hot dogs; 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche pour la garniture

10

Minutes de préparation
25
Minutes totales
8
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

Agneau,
Moins de 30 min,
Plats principaux,
Sandwichs et wraps,
VH,
Gril ou grilloir,
Asiatique,
Été,
Printemps,
Automne,
Hiver

Ingrédients

1 lb (500 g) d'agneau, haché
2 c. à soupe (30 mL) d'échalote, émincée
1 c. à soupe (15 mL) de paprika
1 c. à soupe (15 mL) de cumin, moulu
1 pot (341 mL) de sauce indienne Cari à la mangue VH®
1 concombre anglais
4 pains à hot dogs
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche pour la garniture

Directives

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Étape 1

Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Combiner l’agneau haché, l’échalote, le cumin, le paprika et 1 cuillère à thé (5 mL) chacun de sel et de poivre; former huit kébabs cylindriques.
Étape 2

Placer les kébabs sur le gril préchauffé. Faire cuire, en tournant toutes les 2 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite, de 6 à 8 minutes au total.
Étape 3

Verser la sauce indienne Cari à la mangue VH® dans un petit poêlon. Ajouter les kébabs cuits. Placer le poêlon directement sur le gril; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce soit chaude.
Étape 4

Couper le concombre en tranches minces de 1/4 po. Faire griller les pains à hot dogs sur le gril.
Étape 5

Pour assembler les hot dogs, mettre deux kébabs dans un pain, le concombre et la sauce indienne Cari à la mangue VH® qui reste. Garnir de coriandre.