Idéale pour un souper estival préparé en un tour de main, cette version rapide d’un plat classique de la Nouvelle-Orléans vous permet de prendre du bon temps.

June 24, 2026

Jambalaya de crevettes

Name: Jambalaya de crevettes
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive, séparée; 1 oignon en dés; 1 branche de céleri en dés; 1 petit poivron rouge en dés; 2 gousses d’ail, émincées; 1/2 c. à thé (2 ml) de paprika fumé; 1 tasse (250 ml) de riz à grains longs; 1 boîte (283 g) de tomates en dés et piments verts Ro*Tel® Original; 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; 1 lb (500 g) de grosses crevettes décortiquées et déveinées avec la queue retirée; 1/2 pot (341 ml) de sauce à l’ananas à la jerk VH®; 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché finement

10

Minutes de préparation
40
Minutes totales
13
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

Fruits de mer,
Été,
VH,
Plats principaux,
Type de repas

Ingrédients

3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive, séparée
1 oignon en dés
1 branche de céleri en dés
1 petit poivron rouge en dés
2 gousses d’ail, émincées
1/2 c. à thé (2 ml) de paprika fumé
1 tasse (250 ml) de riz à grains longs
1 boîte (283 g) de tomates en dés et piments verts Ro*Tel® Original
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1 lb (500 g) de grosses crevettes décortiquées et déveinées avec la queue retirée
1/2 pot (341 ml) de sauce à l’ananas à la jerk VH®
2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché finement

Directives

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Étape 1

Faire chauffer 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile dans une casserole à feu moyen. Faire cuire l’oignon, le céleri, le poivron vert, l’ail et le paprika fumé pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit légèrement ramolli. Incorporer le riz, les tomates en dés et les piments verts Ro*Tel® Original, le bouillon et le sel. Porter à ébullition
Étape 2

Réduire le feu à doux. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que la plus grande partie du liquide soit absorbée. Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes
Étape 3

Pendant ce temps, chauffer l’huile restante dans une poêle à frire à feu moyen. Cuire les crevettes pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à se courber. Incorporer la sauce à l’ananas à la jerk VH®. Porter à ébullition. Cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et bien enduites de sauce. À l’aide d’une cuillère, placer les crevettes sur le mélange de riz. Saupoudrer de persil.