April 27, 2024

Poulet au fromage et riz

Name: Poulet au fromage et riz
Prep time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Enduit à cuisson antiadhésif à l’huile d’olive PAM® Original; 20 g (2 c. à soupe) de bâtonnets de cuisson végétaliens Earth Balance®, divisés; 454 g (1 lb) de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de 2,5 cm (1 po); 30 g (1/2 tasse) de champignons de Paris frais hachés; 35 g (1/2 tasse) d’oignon jaune, haché; 15 g (2 c. à soupe) de farine tout usage; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 250 ml (1 tasse) de lait 2 %; 160 g (2 tasses) de fromage cheddar râpé, divisé; 1 g (1/2 c. à thé) de sel kascher; 1 g (1/2 c. à thé) de poivre frais noir moulu; 2 sacs (240 g chacun) de riz blanc instantané; 1 sac (306 g) de brocoli au fromage assaisonné Swanson® Steamfresh®

15

Minutes de préparation
65
Minutes totales
13
Nombre d’ingrédients
8
Portions

Identifications:

PAM,
Earth Balance,
Cuisinière,
Plus de 45 min,
Plats en casserole,
Poulet,
Automne

Ingrédients

Enduit à cuisson antiadhésif à l’huile d’olive PAM® Original
20 g (2 c. à soupe) de bâtonnets de cuisson végétaliens Earth Balance®, divisés
454 g (1 lb) de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de 2,5 cm (1 po)
30 g (1/2 tasse) de champignons de Paris frais hachés
35 g (1/2 tasse) d’oignon jaune, haché
15 g (2 c. à soupe) de farine tout usage
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
250 ml (1 tasse) de lait 2 %
160 g (2 tasses) de fromage cheddar râpé, divisé
1 g (1/2 c. à thé) de sel kascher
1 g (1/2 c. à thé) de poivre frais noir moulu
2 sacs (240 g chacun) de riz blanc instantané
1 sac (306 g) de brocoli au fromage assaisonné Swanson® Steamfresh®

Directives

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Étape 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Étape 2

Pendant ce temps, vaporiser une grande poêle allant au four d’enduit à cuisson; chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter 15 g (1 c. à soupe) de bâtonnet au beurre et remuer pour faire fondre. Ajouter le poulet et cuire, en le retournant de temps en temps, pendant huit à dix minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférer dans une assiette moyenne.
Étape 3

Dans une poêle, faire fondre le reste du bâtonnet de beurre (15 g/1 c. à soupe) et y ajouter les champignons et l’oignon. Cuire, en remuant de temps à autre, de trois à cinq minutes ou jusqu’à ce que le tout soit ramolli.
Étape 4

Ajouter la farine et cuire en remuant constamment pendant une minute. Incorporer le bouillon et le lait; porter à ébullition; cuire, en remuant fréquemment, de trois à cinq minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 5

Incorporer 80 g (1 tasse) de cheddar, le sel et le poivre. Ajouter le riz, le brocoli et le poulet; remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Garnir du reste de 80 g (1 tasse) de fromage cheddar.
Étape 6

Cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne.

Trucs

En l’absence de poêle allant au four, on peut transférer le poulet et le riz au fromage dans une casserole avant de les garnir de fromage et de les faire cuire.

Pour varier, essayer d’utiliser le brocoli, le chou-fleur et les carottes au fromage assaisonné Swanson® Steamfresh®.