April 27, 2024

Poulet grillé grec avec pitas

Name: Poulet grillé grec avec pitas
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 bocal (170 ml) de sauce pour cuisson à l’ail forte VH®; 1/4 de tasse (60 ml) d’huile d’olive; 1/4 de tasse (60 ml) de jus de citron; 1 c. à thé (5 ml) d’origan séché; 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau (environ 1 1/2 lb/750 g); Enduit à cuisson antiadhésif PAM®; 4 pains pita moyens; 1 grosse tomate, coupée en quartiers; 2 tasses (500 ml) de concombre tranché; 1 tasse (250 ml) d’olives noires dénoyautées; 1/2 tasse (125 ml) de sauce tzatziki; 1/2 tasse (125 ml) de hoummos; 125 g (4 oz) de fromage feta, émietté

10

Minutes de préparation
35
Minutes totales
13
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Ingrédients

1/2 bocal (170 ml) de sauce pour cuisson à l’ail forte VH®
1/4 de tasse (60 ml) d’huile d’olive
1/4 de tasse (60 ml) de jus de citron
1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
4 poitrines de poulet désossées, sans la peau (environ 1 1/2 lb/750 g)
Enduit à cuisson antiadhésif PAM®
4 pains pita moyens
1 grosse tomate, coupée en quartiers
2 tasses (500 ml) de concombre tranché
1 tasse (250 ml) d’olives noires dénoyautées
1/2 tasse (125 ml) de sauce tzatziki
1/2 tasse (125 ml) de hoummos
125 g (4 oz) de fromage feta, émietté

Directives

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Étape 1
Mélanger la sauce pour cuisson à l’ail forte VH®, l’huile, le jus de citron et l’origan; mélanger avec le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Recouvrir et mettre le tout au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes ou jusqu’au lendemain matin.
Étape 2
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé; bien graisser la grille avec l’enduit à cuisson antiadhésif PAM®. Faire griller le poulet de 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la température interne atteint 74 °C (165 °F) lorsque le thermomètre à viande est inséré au centre. Entre-temps, faire griller les pitas pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient marqués par le gril et chauds; les couper en quartiers de 5 cm (2 po).
Étape 3
Trancher le poulet; servir avec des quartiers de pita grillés, de la tomate, du concombre, des olives, du tzatziki, du hoummos et au feta.