April 20, 2024
Ragoût de boulettes à l’italienne
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20Minutes de préparation
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40Minutes totales
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12Nombre d’ingrédients
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1Portions
Mélanger l'oeuf, la chapelure, lorigan et le sel. Incorporer le boeuf et bien mélanger. Façonner en boulettes de 1 pouce de diamètre.
Rissoler les boulettes de viande dans lhuile de tous les côtés; les pousser ensuite sur le côté de la poêle. Faire revenir loignon dans le gras pendant 2 minutes, ensuite égoutter.
Ajouter les tomates et le vinaigre; porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes jusquà ce que les boulettes de viande soient bien cuites, en remuant de temps à autre.
Ajouter haricots et carottes, laisser mijoter pour bien chauffer. Servir sur des pâtes.
Ragoût de boulettes à l’italienne