Salade de chou frisé et de chou-fleur en sauce à la tomate et à l’avocat

April 19, 2024

Salade de chou frisé et de chou-fleur en sauce à la tomate et à l’avocat

Name: Salade de chou frisé et de chou-fleur en sauce à la tomate et à l’avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 petit chou-fleur cru, émincé, sans le pied; 2 tasses (500 ml) de chou frisé, haché très fin; ¼ tasse (60 ml) d’amandes effilées; ¼ tasse (60 ml) de raisins secs; Vinaigrette; 1 boîte (369 ml) de pâte de tomates Hunt’s®; 1 avocat bien mûr; 1 gousse d’ail; 3 c.à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique; 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron; ¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive; Sel au goût; Poivre au goût

15

Minutes de préparation
15
Minutes totales
13
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

Légumes,
Moins de 30 min,
Plats principaux,
Plats d’accompagnement,
Salades,
Hunt’s,
Printemps,
Été,
Automne,
Sans cuisson,
Fête du Canada

Ingrédients

1 petit chou-fleur cru, émincé, sans le pied
2 tasses (500 ml) de chou frisé, haché très fin
¼ tasse (60 ml) d’amandes effilées
¼ tasse (60 ml) de raisins secs
Vinaigrette
1 boîte (369 ml) de pâte de tomates Hunt’s®
1 avocat bien mûr
1 gousse d’ail
3 c.à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive
Sel au goût
Poivre au goût

Directives

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Étape 1

Dans un mélangeur, mettre tous les ingrédients de la vinaigrette et mélanger à haute vitesse pendant 2 minutes (ajouter un peu d’eau si nécessaire, la vinaigrette doit être onctueuse).
Étape 2

Combiner délicatement le chou-fleur, le chou frisé et la vinaigrette, au goût.
Étape 3

Couvrir. Laisser macérer au réfrigérateur au moins trois heures avant de servir.
Étape 4

Laisser revenir à la température ambiante pendant 30 minutes avant de servir; parsemer des amandes et des raisins secs.