April 19, 2024

Salade de chou rouge

Name: Salade de chou rouge
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 de tasse (75 ml) de sauce sriracha au miel VH®; 2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale; 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre; 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde en grains; 1 gousse d’ail, émincée; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; 6 tasses (1,5 L) de chou rouge finement tranché; 1 pomme, évidée et coupée en julienne; 1/4 de tasse (60 ml) de raisins secs; 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché finement

10

Minutes de préparation
20
Minutes totales
10
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Ingrédients

1/3 de tasse (75 ml) de sauce sriracha au miel VH®
2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde en grains
1 gousse d’ail, émincée
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
6 tasses (1,5 L) de chou rouge finement tranché
1 pomme, évidée et coupée en julienne
1/4 de tasse (60 ml) de raisins secs
2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché finement

Directives

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Étape 1
Dans un grand bol, fouetter ensemble la sauce sriracha au miel VH®, l’huile, le vinaigre de cidre, la moutarde, l’ail et le sel.
Étape 2
Ajouter le chou, la pomme, les raisins secs et le persil dans le bol; mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé. Laisser reposer 10 minutes.

Trucs

- Les pommes Granny Smith et Honeycrisp acidulées se marient bien à cette salade.
- Pour une préparation rapide, utiliser une salade de chou préparée.