Roulés de laitue au porc à la coréenne

Directives

• Étape 1

  Trancher en quatre le filet de porc dans le sens de la longueur, de manière à obtenir quatre lanières égales. Piquer les lanières à la fourchette sur toute leur surface. Placer dans un sac en plastique pour le congélateur avec 125 ml (½ tasse) de la sauce barbecue coréenne VH®, la sauce soya VH® et le jus de lime.

• Étape 2

  Laisser mariner pendant au moins 1 heure et jusqu’à 1 journée.

• Étape 3

  Vaporiser le gril avec l’enduit antiadhésif PAM® pour grillades et laisser réchauffer à chaleur moyenne-élevée. Retirer le porc de la marinade, essuyer le surplus de marinade. Jeter la marinade. Placer le porc sur la grille et faire cuire pendant 4 minutes; retourner les lanières de porc et commencer à les badigeonner avec 125 ml (½ tasse) de sauce barbecue coréenne VH®; continuer la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le porc soit bien cuit.

• Étape 4

  Trancher à nouveau le porc pour obtenir des lanières de 1,3 cm (½ po) et servir avec d’autres garnitures.

• Étape 5

  Pour assembler chaque roulé, garnir les feuilles de laitue de riz, de porc, de carottes, de concombre, de sauce supplémentaire et d’oignons verts.