April 16, 2024

Beefaroni au poivre et aux épinards

Name: Beefaroni au poivre et aux épinards
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive; 1 oignon en tranches; 1 poivron rouge en tranches; 2 boîtes (425 g chacune) de Beefaroni de Chef Boyardee; 4 tasses (1 L) de bébés épinards tassés; 1/4 de tasse (65 ml) de fromage ricotta; 1/3 de tasse (75 ml) de fromage parmesan, râpé; 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché finement; 1/4 de c. à thé (1 ml) de sel; 1/4 de c. à thé (1 ml) de poivre

10

Minutes de préparation
20
Minutes totales
10
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
1 oignon en tranches
1 poivron rouge en tranches
2 boîtes (425 g chacune) de Beefaroni de Chef Boyardee
4 tasses (1 L) de bébés épinards tassés
1/4 de tasse (65 ml) de fromage ricotta
1/3 de tasse (75 ml) de fromage parmesan, râpé
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché finement
1/4 de c. à thé (1 ml) de sel
1/4 de c. à thé (1 ml) de poivre

Directives

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Étape 1

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen, faire cuire l’oignon, le poivron rouge, le sel et le poivre pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis.
Étape 2

Ajouter en brassant le Beefaroni et faire mijoter. Cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit complètement chaud et que les légumes soient tendres. Incorporer en brassant les épinards et faire cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils fanent.
Étape 3

Répartir dans 4 bols et ajouter une bonne cuillerée de ricotta sur le dessus. Saupoudrer de parmesan et de persil avant de servir.