Bifteck de flanc avec sauce barbecue à l’ail rôti

June 24, 2026

Bifteck de flanc avec sauce barbecue à l’ail rôti

Name: Bifteck de flanc avec sauce barbecue à l’ail rôti
Prep time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de sauce VH® pour cuisson Miel et ail; 45 ml (3 c. à soupe) de sauce Soya VH®; 1 bulbe d'ail; 15 ml (1c. à soupe) d'huile d'olive; 60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomate HUNT's®; Poivre moulu, au goût; 600 g (1 1/3 lb) de bifteck de flanc ou 4 portions de 150 g (1/3 lb)

10

Minutes de préparation
80
Minutes totales
7
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

Bœuf,
Plus de 45 min,
Plats principaux,
VH,
Hunt’s,
Été,
Printemps,
Hiver,
Automne,
Gril ou grilloir,
Asiatique

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de sauce VH® pour cuisson Miel et ail
45 ml (3 c. à soupe) de sauce Soya VH®
1 bulbe d'ail
15 ml (1c. à soupe) d'huile d'olive
60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomate HUNT's®
Poivre moulu, au goût
600 g (1 1/3 lb) de bifteck de flanc ou 4 portions de 150 g (1/3 lb)

Directives

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Étape 1

Couper la bulbe d’ail en deux.
Étape 2

Déposer les moitiés sur du papier d’aluminium, arroser d’huile d’olive et fermer le papier hermétiquement.
Étape 3

Cuire 50 minutes au four à 180°C (350 °F) ou jusqu’à ce que les gousses soient tendres.
Étape 4

Dans une petite casserole, faire cuire la pâte de tomate pendant 1 minute. Ajouter les sauces VH® et réduire en une sauce épaisse; poivrer et ajouter l’ail rôti écrasé.
Étape 5

Badigeonner le bœuf avec la sauce et griller sur le BBQ très chaud. Le flanc se sert de préférence saignant, cuit environ 3-4 minutes de chaque côté, ou médium, cuit environ 5-6 minutes de chaque côté.
Étape 6

Couper la viande en tranches minces et servir avec la sauce réchauffée.