Parfumé à l’huile de sésame et aux graines de sésame, ce sauté de bœuf sucré et épicé ne prend que quelques minutes à préparer et à cuire.

April 19, 2024

Sauté de bœuf au sésame

Name: Sauté de bœuf au sésame
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grosses carottes; 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de canola; 1 lb (500 g) de bifteck de surlonge, en tranches minces; 2 gousses d’ail, émincées; 1 c. à soupe (8 g) de gingembre frais émincé; 1 pot (341 ml) de sauce sriracha au miel VH®; 2 oignons verts, tranchés finement; 2 c. à soupe (16 g) de coriandre fraîche, hachée finement; 4 c. à thé (20 g) de graines de sésame grillées; 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de sésame; 1 sachet (240 g) de riz au jasmin, cuit selon les instructions sur l’emballage

10

Minutes de préparation
20
Minutes totales
11
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

Type de repas,
Plats principaux,
Bœuf,
Moins de 30 min,
VH

Ingrédients

2 grosses carottes
2 c. à soupe (30 ml) d’huile de canola
1 lb (500 g) de bifteck de surlonge, en tranches minces
2 gousses d’ail, émincées
1 c. à soupe (8 g) de gingembre frais émincé
1 pot (341 ml) de sauce sriracha au miel VH®
2 oignons verts, tranchés finement
2 c. à soupe (16 g) de coriandre fraîche, hachée finement
4 c. à thé (20 g) de graines de sésame grillées
1 c. à soupe (15 ml) d’huile de sésame
1 sachet (240 g) de riz au jasmin, cuit selon les instructions sur l’emballage

Directives

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Étape 1

Râper les carottes en rubans à l’aide d’un économe. Chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à frire à feu moyen à élevé; cuire les carottes de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Transférer dans une assiette.
Étape 2

Ajouter le bœuf, l’ail et le gingembre dans la poêle; cuire de 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré et bien cuit. Incorporer la sauce sriracha au miel VH^® et porter à ébullition. Incorporer les carottes, les oignons verts, la coriandre, les graines de sésame et l’huile de sésame. Cuire 1 minute. Servir sur du riz.